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Here is the experience featured in the video above. It’s a highly recommended workshop where you can forge a limited-edition Japanese knife with samurai-sword-inspired shape and a unique hammered pattern not available in our other plans.
 

Please make a reservation here for international guests.
 

⬜︎  https://wabunka-lux.jp/experiences/en_kanetaka-hamono/
 

⬜︎  https://omakase-tour.com/tours/Destinations/Kyoto5%20./japanese-knife-making-experience-in-kyoto.html
 

⬜︎  Plan A: One knife per person – ideal for individuals
https://tourism-mk.com/forge-a-limited-edition-japanese-knife-h002/

⬜︎  Plan B: One knife crafted together by two people – perfect for couples

 https://tourism-mk.com/%e3%80%90exclusive%e3%80%91forge-a-limited-edition-japanese-knife/

鍛冶場見学

Tour of the forge

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鍛冶場の様子を実際に見ていただきながら、日本伝統工芸の刃物についてのお話をさせていただきます。

 時間:約30分〜40分程

 参加人数:1~15名ほど(目安ですのでそれ以上の人数はご相談ください)


 料金:1名 6,500円(税込)
 
 ※英語対応できるものがおりません。海外のお客様は通訳のガイド様をご用意いただくようお願いいたします。

鍛造体験教室

Forging Experience Class

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       鍛冶体験 両刃ナイフコース       

初心者向けの両刃ハンドル無しナイフ制作体験コースでは、キャンプ用ナイフなどを作ることができます。当日持ち帰りはできません。職人が仕上げて後日お送りいたします。(海外発送可能)
 

体験内容

  • 所要時間:1〜3名の場合、40分〜90分程度(参加人数により所要時間が多少異なります)
     

  • 参加費:基本料金 39,000(税込) + 送料

  • 作業内容:サンプルからのナイフ選び・鋼材の説明・鉄を赤めて金槌で鍛造
    ベルトグラインダーで簡単な成形・作業中に日本の刃物や伝統などのお話
    刃物は当日持ち帰りはできません。
    職人が高度な技術で仕上げて本物の切れる刃物を 後日お送りいたします。
    (現在ナイフの仕上がりに1ヶ月半〜2ヶ月かかります)

  • 体験可能最大人数6名まで

  • 体験所要時間:1名40分・2名60分・3名〜4名90分・5名〜6名120分
    所要時間はおおよその時間です。お客様の作業・伝統的な話しなどで時間は前後します。

  • サービスでお客様のお名前を職人がタガネで彫ります。

  • 見学:体験をされる方以外の見学は お一人様 4,800円(別途料金)となります。

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       鍛冶体験 ペティナイフコース       

初心者向けの両刃ペティナイフ(小さい包丁)制作体験コースでは、ペティナイフ(小さい包丁)を作って頂きます。

当日持ち帰りはできません。職人が仕上げて後日お送りいたします。(海外発送可能)

体験内容

  • 所要時間:1〜3名の場合、40分〜90分程度(参加人数により所要時間が多少異なります)
     

  • 参加費:基本料金 40,000(税込) + 送料

  • ハンドル材追加料金が 必要になります。
    ハンドル材の種類によって料金が異なります。
    (5,000円〜20,000円)

  • 作業内容:サンプルからの包丁選び・包丁のハンドル選び・鋼材の説明 
    鉄を赤めて金槌で鍛造・ベルトグラインダーで簡単な成形
    作業中に日本の刃物や伝統などのお話   
    刃物は当日持ち帰りはできません。
    職人が高度な技術で仕上げて本物の切れる刃物を後日お送りいたします。
    (現在ナイフの仕上がりに1ヶ月半〜2ヶ月かかります)

  • 体験可能最大人数6名まで

  • 体験所要時間:1名40分・2名60分・3名〜4名90分・5名〜6名120分
    所要時間はおおよその時間です。
    お客様の作業・伝統的な話しなどで時間は前後します。

  • 見学:体験をされる方以外の見学は お一人様 4,800円(別途料金)となります。

  • サービスでお客様のお名前を職人がタガネで彫ります。

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ハンドル材見本 
ハンドルは当日、ある在庫からお選びいただきます 写真にないハンドルもございますのでご了承ください。

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       鍛冶体験 包丁コース       

初心者向けの両刃包丁制作体験コースでは、三徳包丁・菜切庖丁・文化包丁などを作って頂きます

当日持ち帰りはできません。職人が仕上げて後日お送りいたします。(海外発送可能)

体験内容

  • 所要時間:1〜3名の場合、40分〜90分程度(参加人数により所要時間が多少異なります)
     

  • 参加費:基本料金 45,000(税込) + 送料

  • ハンドル材追加料金が 必要になります。
    ハンドル材の種類によって料金が異なります。
    (5,000円〜20,000円)

  • 作業内容:サンプルからの包丁選び・包丁のハンドル選び・鋼材の説明 
    鉄を赤めて金槌で鍛造・ベルトグラインダーで簡単な成形
    作業中に日本の刃物や伝統などのお話   
    刃物は当日持ち帰りはできません。
    職人が高度な技術で仕上げて本物の切れる刃物を
    後日お送りいたします。(現在ナイフの仕上がりに1ヶ月半〜2ヶ月かかります)

  • 体験可能最大人数6名まで

  • 体験所要時間:1名40分・2名60分・3名〜4名90分・5名〜6名120分
    所要時間はおおよその時間です。
    お客様の作業・伝統的な話しなどで時間は前後します。

  • 見学:体験をされる方以外の見学は お一人様 4,800円(別途料金)となります。

  • サービスでお客様のお名前を職人がタガネで彫ります。

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ハンドル材見本 
ハンドルは当日、ある在庫からお選びいただきます 写真にないハンドルもございますのでご了承ください。

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体験教室 両刃 初心者コースのご案内
使用する鋼材は、青紙一号鋼(高い切れ味と耐久性を誇る鋼)と、極軟鉄を鍛接した素材です。
この組み合わせにより、強度鋭い切れ味を持つ日本の伝統的な刃物を作っていただきます。

コース内容

  • 体験内容:鉄を赤めてハンマーで叩き、グラインダーで削り、ナイフの形状を作り上げます。

  • ​日本の伝統的な刃物作り鋼材など色々楽しくお話いたします。

  • 使用鋼材:青紙一号鋼(刃部分)、極軟鉄(地金部分)

  • 作成アイテム:キャンプ用ナイフ・ペティナイフ・包丁など

  • オプション:

    • ハンドルの取り付け:お好きな木材を選んでハンドルを制作取り付け可能。

    • 鋼材サイズの変更::サイズや形状のカスタマイズも対応可能です。

 ※オプション(木材ハンドルや鋼材サイズの変更)には、別途料金が発生します。

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危険が伴う作業の整形、焼入れ、焼戻し、裏スキ荒研ぎ〜仕上げ研ぎを後日、当店の職人が行い発送させていただきます

鍛造体験教室のご案内

当店の鍛造体験教室では、初心者の方でも楽しんでいただけるよう、実際に鉄を赤熱させてハンマーで叩き
グラインダーで削る短時間で簡単な作業を体験していただけます。当日、刃物はお持ち帰りできません。
焼き入れや刃付けなど、高度な技術を要する作業は当店の職人が行い、その後、お客様にお送り致します。
(海外発送可能)
(体験後、たいへん混み合っており仕上がりに2ヶ月かかります)

カメラ・ビデオ撮影は自由。SNSへの投稿も歓迎!

 

予約について

  • 予約方法: メールまたはお電話にてご予約ください。

  • 予約情報:お名前・連絡先・ご希望の日時、体験コースの種類、参加人数をお知らせください。
    予約時間は午前は10:30〜・午後は13:30〜15:00の開始でお願いします。

 ※ ご希望の日時に予約がすでに入っている場合は、こちらからご連絡を差し上げる場合があります。
 

海外のお客様はこちらからご予約ください↓

Please make a reservation here for international guests.
 

https://wabunka-lux.jp/experiences/en_kanetaka-hamono/
 

https://omakase-tour.com/tours/Destinations/Kyoto5%20./japanese-knife-making-experience-in-kyoto.html
 

Plan A: One knife per person – ideal for individuals
https://tourism-mk.com/forge-a-limited-edition-japanese-knife-h002/

Plan B: One knife crafted together by two people – perfect for couples
https://tourism-mk.com/%e3%80%90exclusive%e3%80%91forge-a-limited-edition-japanese-knife/

 

その他

  • 体験をされない方も見学可能です。見学料として一人様4,800円となります。
    通訳やガイドは無料で参加できます。

  • 海外のお客様:通訳をお客様がご用意いただければ海外の方も問題なく体験可能です。
    Overseas visitors: If the customer provides an interpreter, overseas visitors can experience the program without any problems.

体験教室・見学の注意事項

①鍛冶場は十分に換気しておりますが火を使いますので暑くなり煙も出ますので

 気管が敏感な方や体調がすぐれない方は十分ご注意ください。

 具合が悪くなった場合はお店内で休憩していただきます。

②簡単な作業だけですが、作業中の衣類の破損、怪我や火傷等の保証は致しかねますので

 宜しくお願い致します。

③汚れても良い服装・靴でお願い致します。

 エプロン・ゴーグル・手袋などはこちらでご用意しております。

作業中の服装・靴について
 

  • 汚れても良い服装:鉄を赤熱させたり、ハンマーで叩く作業を行うため、作業中に汚れる可能性があります。
    汚れても問題ない服装でお越しください。
     

  • 汚れても良い靴:安全に作業を行うため、動きやすい靴をお勧めします。特に足元が重要ですので
    サンダルやヒールなどはご遠慮ください。
     

作業中のケガについて

  • 作業中に発生する可能性のあるケガや事故については、参加者自身の責任となります。
    安全に配慮して進めますが、万が一のために十分注意し、自己責任でご参加ください。

ご予約はメールで受付しております。
E-mail : kanetakahamono@gmail.com

金高刃物老舗 山田 佳孝まで

お支払い方法

【クレジットカード】

当店でご利用いただけるクレジットカードは、VISA・MASTERCARD・アメックスが表記されているカードです。​

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  • ご注文確定時点で、クレジット会社への請求が発生いたします。
    (商品のお届けに日数がかかる場合は、先に請求がかかる場合がございます。)

  • クレジットカードでご購入頂いた場合に、ご返金・金額の変更がございましたら、一度ご請求させていただいた後、改めてご返金させていただく場合がございます。

営業時間

本店  営業時間      平日・土・祝 9:00〜17:00

            定休日 日

 ※定休日  7月17・18・24・25 (祇園祭のため)

船岡店 営業時間      平日 11:00〜17:00

            定休日 土・日・祝

ネットショップからのご注文は24時間

受け付けております。
店舗へのお問合せは、下記の時間帯にお願いいたします。

  平日     9:00-17:00
  土日祝祭日 10:00-16:00

※メールでの対応及び、商品発送に付きましては、土日祝祭日はお休みをいただいております。

【代金引換】

・商品お受け取りの際に宅配業者に代金をお支払いただく方法です。

・代金引換の際にかかる手数料はお客様にご負担いただきます。

【銀行振込】

・お支払いは前払いとなります。
​​誠に勝手ながら、振込手数料はお客様の

 ご負担でお願い致します。
・お振込先口座
 三井住友銀行 京都支店
 普通 2513128
 口座名:(株)金高刃物老舗 

 (カブシキガイシャ カネタカハモノロウホ)

・ご注文頂いた商品のご請求金額・振込先をメールにて

 ご連絡させていただきます。

・ご入金確認後、商品を発送いたします。

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本店​
〒604-8134
京都市中京区六角通東洞院西入る堂之前町244

TEL : 075-221-5446

FAX : 075-252-5829

E-mail : kyoto@kintaka.com

本店  営業時間      平日 9:00〜17:00

         土曜日 9:00〜17:00

 定休日 ​日曜日・祝日

返品について

商品到着後、8日以内に お電話(075-221-5446)または

メールkyoto@kintaka.comにてご連絡下さい。 


*お届けした商品が事故などで破損していた場合や

 ご注文の品と異なっていた場合は当店が責任を持って

 返送料無料にて返品に応じます。


 次の場合はご返品に応じられませんのでご注意下さい。
*ご使用になった商品
*商品到着後より9日以上ご返品の連絡がなかった商品

※注意事項
*商品到着後に破損の有無など必ず中身をご確認下さい。

船岡店
〒603-8232
京都府京都市北区紫野東野町25

TEL : 075-431-4658

船岡店 営業時間      平日 12:30〜17:00

         定休日 金・土・日・祝

MAP

本店

船岡店

Kanetaka Hamonorouho inc.

244,Donomaecho,Nakagyo-ku.Kyoto-shi,Kyoto,604-8134,Japan

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