加工性、鍛造性に優れた鋼材で、耐摩耗性にも優れ、切れ味が持続します。
その割に刃付けも容易で研ぎやすい鋼材です。
包丁からナイフまで、幅広い刃物に適しています。

硬度は、ＨＲＣ６０～６１